超声波冷切技术革新拿破仑千层酥切割工艺告别崩皮烦恼

拿破仑酥皮又薄又脆，夹心十分软糯，若是用普通刀具来切，皮很容易碎、奶油也容易流出来。海拓超声波蛋糕切割机利用高频振动冷切割技术，切面非常平整，层次也看得很清楚，冷藏好的胚子可以直接切割，很适合烘焙工厂大批量生产。