夏日果品琳琅满目，不少糖友们面对甜美的桃子、蓝莓以及杏子时，常常感到为难：想吃又担心血糖升高，不吃又实在嘴馋，究竟哪些水果适合他们？怎样吃才不会给血糖添麻烦？关于糖尿病患者和控糖人群在夏季吃水果的种种疑问，东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖主任医师提供了专业意见。
金晖指出，夏季适合糖尿病患者和控糖人士的五种低GI鲜果有如下推荐，大家可以依据个人喜好挑选，同时务必记牢食用分量和注意事项：
首推蓝莓，它的GI值在53左右，一次食用量建议维持在50克，也就是一小把的量。蓝莓中含有的花青素有益于改善胰岛素抵抗，能在一定程度上辅助稳定血糖。
桃子是第二优选，GI值仅28，对控糖人群来说非常友好。尽管桃子的甜度不低，但其升高血糖的速度相对较慢，一次食用一个中等大小的桃子最为适宜。食用时最好连皮一起吃，因大部分膳食纤维集中在果皮内，有助于延缓糖分的吸收速度。
新鲜杏子位列第三，GI值为34，务必挑选当季的新鲜杏子，每次食用量以1到2颗为宜。由于杏子中的果酸含量较高，过量食用可能伤及脾胃，因此需严格管控食用量。特别要提醒的是，杏干和罐装蜜杏这类加工食品的含糖量超过60%，堪称“糖衣炮弹”，糖尿病患者不宜食用。
苹果是第四种选择，GI值36，一年四季都适宜作为控糖水果。吃苹果时最好连皮带一起吃，因为果胶有70%集中在苹果皮中，果胶能把糖分包裹起来，使身体缓慢吸收，从而减少血糖的波动。
最后是柑橘类水果，GI值46，整个柑橘家族都适合控糖人群食用，其中柚子、西柚的升糖指数更低。橙子每次食用3到4瓣就足够，不建议榨成橙汁饮用。
通讯员 张蓝予 王倩
南京晨报/爱南京记者 钱鸣