【大河财立方 记者 陈薇】7月21日，“必吃榜”十周年活动在郑州举办，河南、山西、湖北三省306家上榜餐厅代表共同参与。
“本地人推荐”“地道风味”“新鲜现制”成为榜单餐厅的关键词。近四成是本地特色餐厅，近五成为本地人常去的市井老店，越来越多的“市井味道”也出现在榜单之中。
榜单中，本地老店占比近65%，本地特色餐厅占比近35%。信阳、南阳、临汾、忻州、十堰、孝感等15座小城，也第一次迎来了属于食客挖掘的“必吃榜”。
▲“必吃榜”十周年广邀豫晋鄂三省上榜商家齐聚郑州（摄影：陈毅）
豫晋鄂306家餐厅被食客“吃”上榜单
当前，AI技术迅速进步，尽管人们可以借助AI生成优秀文案，但它无法替代真实体验所带来的感受。
美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇指出：“十年来，我们一直以用户真实评价为依据，拒绝商业操控，也完全不采纳人为提名。我们希望在此基础上，沉淀并放大真实世界中自然生长的信任。”她强调，“‘必吃榜’不是我们评出来的，而是真实食客‘吃’出来的。”
河南郑州裕丰源豫食雅宴创始人张慧萍表示：“连续3年登上‘必吃榜’，是无数食客用真实用餐体验投票的结果。”她介绍，1998年，她与丈夫共同创办裕丰源，最初只是经营烩面和家常凉菜的小店，之后逐步发展为拥有10家直营店的连锁品牌。多年来，她始终坚持做一碗地道的河南烩面。“如今，这份来自食客的认可，让我们更坚定地相信，一生只为这碗面。”
她认为，过去小店的口碑主要依赖于线下老顾客的口耳相传，地道豫味很难走出本地。而大众点评为本土老店搭建了面向全国的传播桥梁。“‘必吃榜’的评选不依靠营销，而是依据食客的真实评价。它给了我们这些认真做味道的餐饮人一个公平展示自己的机会。”
这正是“必吃榜”核心价值的体现。十年间，大众点评平台积累了数亿用户的真实美食体验，15.5亿条评价构成了榜单的重要支撑。正是这些用户的真诚分享，促使一个人因一张榜单而走进一座陌生小城，进入一家从未踏足的餐厅。
在2026年评选周期内，有1.3亿食客在外出就餐后，于大众点评上留下了4亿条真实评价。这些评价帮助甄选出500万家美食商家中的264个城市，共4279家餐厅上榜。
豫晋鄂15座宝藏城市首迎“必吃榜”
今年，榜单覆盖范围继续向国内的宝藏小城延伸。
河南的信阳、南阳、商丘、安阳、新乡、许昌，山西的临汾、忻州、晋中、运城、长治，以及湖北的十堰、孝感、恩施、黄冈，共15座城市首次发布本地“必吃榜”。
如今，食客可以前往这些中原腹地、三晋古城和荆楚名城，从伏牛山脚下的南阳到太行山深处的长治，从汉江边的十堰到黄河岸边的临汾，都能通过“必吃榜”发现更多地道风味，让这些市井美味从本地私藏走向世界舞台。
十年间，“必吃榜”与上榜餐厅一起守护食客的信任，不断引导餐饮行业回归初心，坚持诚信经营。
山西大同连续两年入选的凯鸽酒楼·雁北民间菜（华北星城店）代表表示，平台真实透明的评价体系，是对餐厅发展的最大激励。正是大众点评公平、公正、公开的商户环境，让真正用心做产品、注重服务的实体店铺得以被看见、被认可、被喜爱。